|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 paprika′s - 150 gram fijn gesneden ham - 400 gram mager varkensvlees in blokjes - 100 gram fijn gesneden champignons - 2 eetlepels gehakte peterselie - snufje tijm - 1 ei - 20 zilveruitjes - 1/2 theelepel knoflookzout - 1/2 theelepel bouillonpoeder - 2 sneetjes verkruimeld oud brood - 1/4 dl koffieroom - 6 dikke plakken belegen kaas - 1/2 liter tomatensap - geraspte citroenschil - blikje tomatenpuree
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Snijd Snijd de kapjes van de paprika′s, maak ze schoon en kook ze 5 minuten. Meng in een kom het varkensvlees, ham, champignonspeterselie, tijm, ei, zilveruitjes, knoflookzout, bouillonpoeder, broodkruim en room goed door elkaar. Vul de paprika′s met het mengsel en zet ze in een vuurvaste overschotel. Bedek de bovenkanten met kaas. Meng het tomatensap met geraspte citroenschil, tomatenpuree, zout en peper naar smaak. Schenk het mengsel over de schotel. Zet de schotel 1 uur in de matig hete oven.
|
|
|